松風 30g入缶 宇治山政小山園

松風 30g入缶 宇治山政小山園

抹茶
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【小山園の上質なお抹茶】
文久元年創業の歴史と実績を持つ京都山政小山園の抹茶です。宇治茶の魅力を皆様にお届けします。

松風はお稽古用やご家庭で点てるためのお手頃な薄茶向けお抹茶ですが、お菓子作りにも最適です。

【使用】薄茶用・食品加工用
【内容量】30g入り(約15服用)

◯品質保全について

抹茶は変質変色が早く、高温・高湿・日光や照明の光・移
り香に弱い食品です。お取扱いには十分ご注意ください。

●開封前の保存
より低温の方が品質保持に有効です。冷蔵または冷凍保存をお勧めします。使用時は温度差で結露しないよう完全に常温へ戻してから開封してください。

●開封後の保存
開封後、しっかりと密閉せず冷蔵庫で保存しますと、雑臭や温度差による結露で、急速な品質劣化が起こる可能性があります。常温で密封容器等に入れ、なるべく早くご使用ください。

●脱酸素剤の取り扱い
当社の抹茶には、品質保持のため脱酸素剤を封入しております。
袋詰め商品は、袋内中央部に接着剤で貼りつけています。まず剥がれることはありませんが、作業工程で、袋詰めの抹茶をそのまま投入される場合、誤って脱酸素剤を投入されないよう、ご注意ください。
なお、脱酸素剤には直接抹茶に触れても無害な包材が使われております。

●開封時は常温に戻す
使用時は温度差で結露しないよう常温に戻してから開封してください。

●抹茶のダマ
抹茶は非常に粒子が細かく、静電気等でダマになりやすい性質です。使用直前にふるい網等でふるってからのご使用がお勧めです。

●抹茶の泣き
抹茶は吸湿・吸水しやすいため、和洋菓子にふりかけた抹茶が時間とともに濡れた状態(泣き)になることがあります。

●加熱による劣化
抹茶は加熱すると風味が落ち、赤みを帯びた色に変色することがあります。

●光による退色
当社の抹茶は添加物を一切使用しておらず、自然のみどり色です。長時間のショーケース展示等により、光で退色することがあります。

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